Klinikai tanulmányok beszámolói szerint a zab, a zabpehely, illetve a magas zabtartalmú ételek fogyasztása számos egészségügyi előnnyel járhat. Ezek közé tartozik például az optimális testsúly megtartása és túlsúly esetén a fogyás elősegítése, a vércukorszint stabilizálása, illetve a bélflóra egyensúlyának fenntartása is. Ráadásul, mint már egy korábbi cikkemből kiderült (itt olvasható), a teljes kiőrlésű gabonák, és köztük a zab, a szív- és érrendszerünk egészségének védelméhez is hozzájárulnak rendszeres fogyasztás esetén.
Hogy mi mindenért érdemes még étrendünkbe iktatnunk és naponta fogyasztanunk a zabot? Íme 3 érv!
1. A zab kimagasló tápanyagtartalommal rendelkezik
A zab rendszeres fogyasztásával hozzájárulhatunk a rendszeres és természetes tápanyagpótláshoz. A zab egyedülálló tápanyag-összetételének köszönhetően könnyedén emelhetjük a létfontosságú vitaminok és ásványi anyagok szintjét szervezetünkben. A zab kiemelkedő mennyiségben biztosít számunkra olyan kulcsfontosságú tápanyagokat, mint például a kötőszövetek előállításához nélkülözhetetlen mangán, a veséket támogató foszfor, a csontokat és az izmokat védő magnézium, az immunfunkciókat elősegítő réz, a gyulladáscsökkentő cink, az energiaszint fenntartásához nélkülözhetetlen vas, illetve a különböző sejt- és idegvédő B-vitaminok, köztük például a folát is.
2. A zab az avenantramid antioxidánsok gazdag forrása
A teljes kiőrlésű zab kiemelkedő mennyiségben tartalmaz polifenolokat és más kulcsfontosságú, antioxidáns hatású növényi vegyületeket. A zabban megtalálható leginkább figyelemre méltó antioxidánsok az úgynevezett avenantramidok, melyek szinte kizárólag a zabban találhatóak meg. Az avenantramidok szerepet játszanak a magas vérnyomás csökkentésében, hiszen fokozzák a nitrogén-monoxid termelését. Ez a jótékony gázmolekula elősegíti az erek megfelelő tágulását, ezzel javítva a véráramlást és csökkentve a súlyos szív- és érrendszeri megbetegedések kialakulásának kockázatát is. Ezek mellett az avenantramidok említésre méltó gyulladáscsökkentő és viszketést csillapító hatással is rendelkeznek, ezért nem véletlen, hogy a zab gyakori összetevője olyan kozmetikumoknak, melyek kifejezetten a problémás, például száraz, ekcémára hajlamos bőr ápolására lettek kifejlesztve.
3. A zab csökkentheti a gyermekkori asztma kialakulásának kockázatát
Felmérések szerint az asztma az egyik leggyakoribb krónikus gyermekbetegség. Noha nem minden gyermek tapasztal azonos tüneteket, az asztma leggyakoribb velejárói a gyakori légszomj, a sípoló légzés, illetve a köhögés. Egy klinikai kutatás arról számolt be, hogy azoknál a csecsemőknél, akiknél 6 hónapos koruk előtt megkezdték a zabbal való táplálást, csökkent a gyermekkori asztma kialakulásának kockázata. Természetesen ez a vizsgálat szakemberek által felügyelt kísérletek eredményeit közli, a csecsemők megfelelő étkeztetésével kapcsolatos személyreszabott tanácsért minden esetben forduljunk szakemberhez!
Elérhető egészség
A teljes kiőrlésű gabonák, mint például a zab és a zabtermékek szerencsére széles körben elérhetőek az élelmiszerboltok polcain. Választhatunk többek között zabpelyhet, zablisztet, vagy zabtejet, melyek mind tartalmazzák - változó mennyiségben - a zabban természetesen megtalálható egészségvédő vegyületeket. Ezeket könnyedén beiktathatjuk étkezéseinkbe a nap folyamán. Ne feledkezzünk meg más teljes kiőrlésű gabonákról sem, mint például a rizs, a quinoa és az amaránt, hiszen ezek éppúgy hozzájárulhatnak egészségünk megőrzéséhez, mint a zab. A fokozottabb hatás elérése érdekében választhatunk gabonákat tartalmazó őrleménykeverékeket, mint például az Ehlers Vitalkost termékek, melyek gondosan összeválogatott, szinergikusan ható összetevőket tartalmaznak, és alkalmazásuk olyan esetekben ajánlott, mint például a depresszió, a koncentrációzavarok, vagy a szív- és érrendszeri panaszok.
A fenti információk tájékoztató jellegűek!
Források:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25411276/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19941618/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16139284/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18461339/
